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2021.03
用包装设计打造农产品品牌

近年来农业圈中涌现出褚橙、柳桃和潘苹果等 “网红”,抛开炒作等概念不谈,这些农产品都是商业化运作成功的案例。农产品商品化过程中带给消费者最直观的印象就是包装设计,名牌农产品的包装带给人们的视觉冲击和心理感受与普通品牌相比是截然不同的,本文将分析现代农产品包装设计的原则。

首先是经济。即根据现代先进的工业生产水平,包装设计要做到以最少的物力、财力、人力和时间来获得最大的经济效果。农产品是人民群众日常生活的必需品,大部分农产品的产品附加值较低,不需要进行过度包装;同时农产品是大宗流通的货品,对包装的需求量很大,因此农产品包装设计要本着经济的要求,寻求包装质量和包装成本之间的平衡。

其次是科学。即包装设计必须考虑包装的功能,达到保护产品、提供方便和扩大销售的目的,同时还要符合广大消费者的审美观和风俗爱好。农产品与工业品不同,是具有生命的个体,具有易破损、易变质、易被污染等特性,因此农产品包装设计首先要在物理特性上满足保护农产品的要求,科学合理地保鲜保质,减少农产品在储运中的损耗。

再次是美观。农产品与百姓的生活息息相关,这是消费者们的共同要求,包装设计必须在功能、物质和技术条件允许的条件下,为产品创造出完美、生动、健康、和谐的造型设计与装潢设计,从而激发人们的购买欲望,美化人们的生活。

最后是可靠。农产品从田间地头到消费者餐桌上要经过多道程序,有些小品种的农产品,如大蒜、人参、枸杞等还需要经过国家级农产品批发市场,在全国范围内进行流通。在一些特殊季节和地点,如冬天的北方需要从云南、海南、广西等地采购蔬菜,运输流程多、路途远、环境复杂,因此农产品对包装设计可靠性的要求非常高,必须针对农产品本身特性,如温度、外形、生物特性等进行合理保障。比如许多需要冷链运输,苹果和草莓对温度的要求不同,需要分层分类等。此外“民以食为天,食以安为先”,包装设计要保障食品安全,避免二次污染。

人靠衣装,物靠包装。随着农产品流通业的快速发展,如何做好农产品包装设计越来越引起人们的重视。有人说农产品包装“土气”点好,说不定消费者就是喜欢这种土劲儿呢,但从消费心理学来看,他们真正喜欢的是“土”的内涵,即原汁原味以及淳朴和原生态,而不是“土”的形式。其实包装设计中的做旧和仿古也都是经过精心构思得来的,而不是没品位的土。

(一)要遵循绿色无公害的原则。消费者对食品安全越来越关注,包装设计的安全性也备受重视。部分农产品本身达到了绿色食品的标准,但包装却不够绿色,常使用一次性发泡塑料托盘,透明的塑料包装膜或者是聚氯乙烯塑料包装袋,使绿色安全大打折扣,因此生态、安全、友好、健康的绿色包装设计将是农产品打入中高端市场的通行证。

(二)包装设计作为农产品品牌塑造的重要部分,要求农业企业首先树立和完善品牌构建。品牌是企业和产品的核心,是质量的依托和载体,品牌形象的建设有利于消费者识别产品品质,提高产品档次。保证产品质量的前提下,树立品牌和形成产业链是农产品发展的长远趋势。

(三)农产品包装设计的创新。品类的变革和创新与产品包装形式以及产品实际形态有很强的关联性,这不仅是包装的改变,而是整体产品定位和产品属性的改变,是初级产品更加市场化的表现。农产品包装设计经历了从“大路货”到“礼品化”的演进,不仅要在高端化上前进,还要加强创新、针对不同细分市场不断创新包装形式和内容。

(四)对于水果包装设计,目前大部分都没有附带说明书。然而通过通俗详细的说明,可以充分突显产品特性与优点,有助于消费者更有针对性地购买和食用,比如介绍下水果的营养成分、地域特色、如何保存、什么人群宜多吃、什么人群不宜吃等等。通过包装设计内部的说明可以增强生产者与消费者的联系,增加农产品的温度。目前我国已经开展了农产品质量安全溯源工程,实现了对农业生产、流通过程的信息管理和农产品质量的追溯管理、农产品生产档案管理等功能,农业企业可以在此基础上扩充信息内容,增加说明性文字以增强农产品的可信赖度。


昆明,别称春城,是云南省省会、滇中城市群中心城市,国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城市之一。截至2019年,全市下辖7个区、3个县、代管1个县级市和3个自治县,总面积21473平方千米,建成区面积483.52平方千米,常住人口695万人,城镇人口511.52万人,城镇化率73.6%。

昆明地处中国西南地区、云贵高原中部,具有“东连黔桂通沿海,北经川渝进中原,南下越老达泰柬,西接缅甸连印巴”的独特区位,处在南北国际大通道和以深圳为起点的第三座东西向亚欧大陆桥的交汇点,是中国面向东南亚、南亚开放的门户城市,位于东盟“10+1”自由贸易区经济圈、大湄公河次区域经济合作圈、泛珠三角区域经济合作圈的交汇点。 

昆明是国家历史文化名城,早在三万年前就有人类在滇池周围生息繁衍;公元前278年滇国建立,定都于此;765年南诏国筑拓东城,为昆明建城之始;明末时期,南明永历政权在昆明建都。昆明属北亚热带低纬高原山地季风气候,为山原地貌,三面环山,南濒滇池,沿湖风光绮丽,由于地处低纬高原而形成“四季如春”的气候,享有“春城”的美誉。 

中国昆明进出口商品交易会、中国国际旅游交易会、中国昆明国际旅游节使昆明成为中国主要的会展城市之一。 2018中国大陆最佳商业城市排名第23名,并重新确认国家卫生城市(区)。 2019年12月,国家民委命名昆明市为“全国民族团结进步示范市”。


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