今天，无论是走进商店、超市，处处可见设计精美的包装。不可想象，假如没有包装，食品将如何被送到我们每个消费者手中。巧克力的包装也是其中之一。随着人们消费水平和科学技术水平的日益提高，新产品的不断开发，对怎样做好巧克力包装设计的要求也越来越高。

保护产品应有的光泽、香味、形态糖果和巧克力在一定时间内保持应有的外观是非常重要的，比如水果硬糖应具有较好的透明度和相应水果香味，巧克力表面应有好的光亮度和可可的香味，这些品质的保持很大程度上取决于包装形式、包装材质及包装的有效程度。a

在各种糖果中都含有不同量的还原糖，这种还原性质的糖类具有容易吸收空气中水气的性质，因此糖果在潮湿的环境下，会不同程度的吸收水气，糖果一旦吸潮后会变粘（专业术语叫发烊），并失去应有的透明。

巧克力产品是一种热敏性食品，同时也是高脂肪含量的产品。因此，当室内温度超过25℃达到30℃时，产品开始变软，这种现象是巧克力中含有的一些低熔点的脂肪开始熔化，熔化的脂肪会向巧克力表面迁移，迁移的脂肪不仅使巧克力变软而且会使表面失去光泽，严重的会使产品表面发花变白；另外在潮湿的环境下，巧克力中含有的糖分也会吸湿潮解，潮解的糖分会引起产品发。
因此，包装首要的作用就是有利于糖果、巧克力产品隔湿、隔热，采用适合产品的包装材料和形式，有助于产品在湿热的环境下，保持应有的风味和形态，防止油脂氧化，从而延长产品货架寿命。
准确传达巧克力信息
成功的巧克力包装设计不仅要通过造型、色彩、图案、材质的使用引起消费者对产品的注意与兴趣，还要使消费者通过包装精确理解产品。因为人们购买的目的并不是包装，而是包装内的巧克力。准确传达巧克力产品信息的最有效的办法是真实地传达巧克力形象，可以采用全透明包装，可以在包装容器上开窗展示巧克力，可以在食品包装上绘制产品图形，可以在包装上做简洁的文字说明，可以在包装上印刷彩色的产品照片等等。
提高产品卫生安全性
巧克力产品属于高蛋白质食品，对果仁酱夹心类或果仁巧克力类产品防止微生物污染尤为重要，因为蛋白质和巧克力中的营养物质是极好的微生物培养基，这些产品若被细菌污染，在储存过程中会加快产品生虫、变质的速度以致失去商品价值。因此，严密的包装可以避免微生物污染，保证产品卫生安全。
巧克力包装需要阻透性
巧克力包装的阻隔性要求是由巧克力本身的特性决定的，不同的巧克力对其包装阻隔性特性的要求也不一样。巧克力包装的阻隔性一方面保证外部环境中的各种细菌、尘埃、光、气体、水分等不能进入包装内的巧克力中，另一方面是保证巧克力中所含的水分、油脂、芳香成份等，对巧克力质量必不可少的成份不向外渗透，从而达到保证包装巧克力不变质的目的。还有一些巧克力要求包装材料对气体的阻隔要有选择性。
提高消费者购买欲望和商品价值
商品质量、价格、包装是市场商品竞争中的三个主要因素。而商品在通往市场道路中，包装设计又是重要的一条。因为包装设计与众不同的产品，在货架上会给人强烈的视觉效果，一般人们在购物时，除有目标采购外经常会有冲动购物，即现场看到精美包装的新产品，尤其是食品，有让你非买不可的欲望，这点就充分说明精美的包装起到招揽顾客的作用。因此好的食品一定要具备三个主要因素，从而提高商品价值。